Vézelay Cuvée Prestige 2017

Pays : France

Région : Bourgogne

Appellation : Vézelay

Cuvée : Prestige

Couleur : Blanc

Millésime : 2017

Cépage : Chardonnay

Contenance : 75 cl (bouteille)

Vinification : En cuve inox puis élevage 1 an en fûts de chêne

Sol : Argilo – calcaire

 

Œil : Or pâle aux reflets gris

Nez : Nez intense et frais. Le boisé est fondu avec des notes grillées et toastées sur une touche citronnée

Bouche : L’attaque est franche avec une belle montée en puissance. On est sur des arômes de fruits à chair blanche soutenus par des notes épicées sur une trame de pain grillé

Garde : à boire dans les 5 à 7 ans.

Accords mets et vins : Servi entre 12 et 14°C, il accompagnera un repas de l’entrée jusqu’au fromage. Il peut mettre en valeur des plats élaborés à base de Saint-Jacques, poissons, viandes blanches avec des sauces à la crème

Bon à savoir : Cette cuvée, issue de la parcelle les Saulniers, permet de faire des vins de garde de qualité. N’hésitez pas à laisser vieillir ce vin quelques années

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